طرز قهوه ترک با شیر + آموزش قدم به قدم

برای هر نفر یک فنجون (۸۰ الی ۹۰ سی‌سی) شیر سرد می‌ریزیم. ترکیب شیر و قهوه رو هم می‌زنیم بعد جاذوه رو می‌ذاریم روی شعله ملایم. حدودا ۴ الی ۵ دقیقه زمان می‌بره تا قهوه کف کنه و شروع به بالا اومدن. قبل این‌که قهوه قل بخوره از روی شعله ورش می‌داریم و توی فنجون سرو می‌کنیم.اگه خواستیم قهوه ترک با شیر غلیظ‌تر بشه می‌تونیم مرحله بالا اومدن قهوه رو سه بار تکرار کنیم اینجوری که دفه اول که قهوه بالا اومد از شعله ورش داریم و کف روی قهوه رو داخل فنجون بریزیم. دوباره جاذوه رو بذاریم روی شعله، حدودا ۱۰ ثانیه طول می‌کشه تا قهوه شروع به بالا اومدن کنه جاذوه رو ور می‌داریم و نصف فنجون‌ها رو با قهوه پر می‌کنیم. همین فرآیند رو برای بار سوم تکرار و فنجون‌ها رو کامل پر می‌کنیم.

به این مدل قهوه ترک با شیر ، قهوه یونانی هم می گویند. یه مدل دیگه قهوه هم داریم که بر پایه قهوه‌ترک هستش به اسم قهوه مراکشی. قهوه ترک شنی هم یه روش دیگه دم کردن قهوه‌ می باشد که طرفداران زیادی داره.

نکات کلیدی هنگام خرید قهوه مناسب

خرید قهوه، نیازمند شناخت و آشنایی با انواع مختلف آن است. قهوه ها با توجه به نوع دان قهوه، فرآوری و درجه رست دارای طعم‌ها و پارامترهای متفاوتی هستند. بعضی دانه‌ها، طعم و عطری از گلها و مرکبات دارند و برخی دارای طعم شکلاتی یا کاراملی هستند. با شناخت انواع قهوه می‌توانید بهترین انتخاب را بر اساس ذائقه و سلیقه خود داشته باشید. توجه به نکات مهم خرید قهوه می‌تواند انتخاب بهتری برای ما فراهم آورد. در ادامه این مطلب قصد داریم به معرفی نکات مهم خرید قهوه بپردازیم، با ما همراه باشید.

انتخاب قهوه بر اساس ذائقه و علاقه شما

عامل دیگری که در انتخاب شما موثر است، رایحه و بوی قهوه است. اگر دنبال قهوه‌ای هستید که رایحه و طعم قوی تری به شما دهد، به سمت ترکیب‌های بروید که عربیکای آن بالاتر است. اگر دنبال قهوه با کافئین بیشتر هستید، روبوستا انتخاب بهتری است. جالب است بدانید که میزان آنتی اکسیدان موجود در روبوستا نیز بیشتر است. درجه رست قهوه نیز در انتخاب شما می‌تواند موثر باشد. چرا که میزان رست دانه‌ها در پارامترهای قهوه بسیار تاثیرگذار است. لازم به ذکر است که حتماً در بحث خرید قهوه و البته خرید اینترنتی قهوه، ذائقه خود را مد نظر قرار دهید تا انتخاب بهتری داشته باشید.ما در فروشگاه بن کافی قصد داریم جهت بهبود در انتخاب شما راهنمایی های لازم را با تیم پشتیبانی انجام دهیم.

انواع دستگاه های قهوه ساز

به‌طور کلی، دستگاه قهوه‌ساز از سه بخش اصلی مخزن آب، مخزن قهوه و قوری تشکیل شده است که این بخش‌ها در قهوه‌سازهای مختلف می‌توانند به ترتیب‌های متفاوتی قرار بگیرند. از انواع دستگاه‌های قهوه‌ساز می‌توان به اسپرسوساز دستی، نیمه‌خودکار، تمام خودکار، سوپر خودکار، موکاپات، ایروپرس، قهوه ساز قطره‌ای، قهوه ساز کپسولی، ویتنامی، کمکس، پرکولاتور، قهوه ساز سرد دم کن، فرنچ پرس، ایبریک و قهوه ساز خلاء اشاره کرد.اما اگه دلت می خواد بیشتر درباره دستگاه های قهوه ساز و حتی خرید آنها اطلاعات کسب کنی این مقاله رو کلیک کن.