خصوصیات قهوه دم شده با دم افزار سرد دم یا همان کلد برو تاور
یک مطالعه انجام شده نشان می دهد که قهوههای دم شده با کلد برو تاور بین ۵۰-۶۷ ٪ اسیدیتهی کمتری نسبت به قهوههای دمآوری شدهی با روش های دم آوری دیگر معمول دارد. این بدان معنا نیست که اسیدیته در قهوه چیز بدی است، اتفاقا بعضی از افراد طعم اسیدیته را دوست دارند، اما باید بدانید که می تواند برای دندان ها و مخصوصا معده شما مضر باشد.
مطالعات اخیر نشان می دهند که دانه های قهوه سبز حاوی آنتی اکسیدان های زیادی هستند، اما مسئله این است که قرار گرفتن در معرض دمای بالا بسیاری از این آنتی اکسیدان ها را از بین می برد، بنابراین، بین فرآیند برشتهکاری و دمآوریهای با آب گرم، بیشتر آنتیاکسیدان قهوه از بین می رود. در دم آوری با آب ید ( با کلد برو تاور) این آنتی اکسیدان ها از بین نمیروند بنابراین در نهایت یک نوشیدنی سالم خواهید داشت.
دم آوری قهوه با آب سرد مانند کلد برو تاور به طور طبیعی نسبت به دمآوریهای با آب گرم شیرین تر است، این به دلیل اسیدیته کمتر آن است، به این ترتیب افرادی که دوست دارند قهوه خود را شیرین کنند برای این کار به قند یا شکر کمتری احتیاج دارند، در نتیجه نوشیدنی سبکتروسالم تری خواهند داشت.
ممکن است دمآوری قهوه با ابزار کلدبرو تاور مدت زمان زیادی طول بکشد، اما بعد از اینکه قهوه را دمآوری کردید می تواند تا ۱۰ روز در یخچال شما بماند و تازگی خود را حفظ کند، بنابراین اگر دوست دارید قهوه خود را بدون دردسر دمآوری هر روزه بنوشید، قبل از شروع هفته قهوه سرد دم خود را با ابزار دم کلد بروی خود را دمآوری کنید و با خیال آسوده هر روز یک لیوان قهوهی دلچسب داشته باشید.
نکته قابل توجه در مورد ابزار دم آوری قهوه کلد برو این است که به دلیل ثبات در طعم و تنواری، می توان از آن در بسیاری از دستور العمل ها مانند نوشیدنی های بدون الکل، بستنی و حتی کیک استفاده کرد.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.